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糖槭
 

糖槭糖槭是多年生的落葉喬木,高可達30—40米,胸徑60—100厘米。原產北美洲,以加拿大為多,因此加拿大被稱為“楓樹之國”。每到秋風送爽時,成片的槭樹上掛滿紅艷艷的葉子,猶如燦爛的朝霞,十分美麗。加拿大人把瑰麗的槭樹葉子視為國寶,在他們的國旗、國徽圖案上都繪有紅色的槭樹葉子,槭樹葉成了加拿大的標志和國花。糖槭樹是世界三大糖料木本植物之一。它的含糖量很豐富。一般15年以上的糖槭樹就可采割樹汁。每逢春天,加拿大人開始采割糖槭樹汁,他們在樹干上打孔,插上管子,讓白色的樹汁順管子流入采集桶內。每個孔可采集100多千克樹液。這種樹液的含糖量為0.5%—7%,高的可達10%。一株15年的糖槭樹,每年可采制兩三千克糖。每株樹可連續產糖50年,有的可達百年以上。

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